Mit dieser Ausbildung sind neue Konzepte im Praxisbetrieb möglich, die praktikabel und personengerecht zur Vorbeugung ernährungsabhängiger Erkrankungen eingesetzt werden können. Dabei stehen langfristige aber vor allem genussvolle, individuelle und innovative Strategien zur Veränderung in der Lebens- und Ernährungsweise für den Patienten/Klienten im Vordergrund.

Es werden Ernährungsweisen, Lebensmittelkunde, Beratungs- und Coachingmethoden für ein individuelles Ernährungskonzept der Patienten/Klienten erstellt unter Berücksichtigung ihrer Bedürfnisse und den ernährungsbedingten Anforderungen.

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